行政主厨

Missions

  • 领导至少40人厨房团队,并遵循Club Med的战略
  • 按照预先确定的餐单为不同的自助餐(300-1000人之间)准备食物
  • 制定厨房活动规划
  • 与餐饮部经理共同制定部门预算、下订单和库存管理
  • 听取客户及所领导的团队的意见或建议,并将相关意见或建议转达给直属上司
  • 根据库存量和客户预订情况确定每周的供应量
  • 遵守Club Me的标准,如卫生和安全流程
  • 使团队成员与度假村的其他成员融为一体:发现团队成员的需求,为他们提供培训,从而使他们具备竞争力

Profiles

  • 可连续工作5至8个月,并能接受被派往海外度假村;
  • 相关烹饪证书;
  • 须具备国际餐饮管理方面的经验;
  • 具备烹饪凉菜和热菜的能力;
  • 英语会话,掌握其它语言者更佳;

Assets

  • 专业能力
  • 配合安排
  • 一丝不苟
  • 满腔热忱
  • 人际交往

签订季节性劳动合同。根据个人能力和经验确定薪酬(固定工资+绩效奖金)。Club Med提供的食宿以及其他相关福利。